Pure Sterilné Cultured špeciálne kmeň kvasiniek

Tento kmeň kvasiniek použiť, je kultivovaný, najmä pre destiláciu použitie, a nie pekára kvasiniek. Okrem toho je kmeň pestuje v sterilných podmienkach na zabezpečenie neprítomnosti baktérií, ktoré by sa inak mohli ovplyvniť kvalitu vyrobeného alkoholu a percento výnosu z cukru. Čistá, bez baktérií-kvasnice tiež vedie nadol prchavé výroby.

Vykvaseného záparu je tak čistá, ako to môže byť, a je používaný ako základ pre alkoholické nápoje silných 14-17% alkoholu. Kvasinky kmeň je prirodzené a nie je geneticky manipulovaných.

Veľa ďalších kvasnice sú vedľajším produktom (vklad) kvasenia, a preto sa baktérie zadarmo.

Patogénne informácie

Vlastné meno pre organizmus je Saccharomyces cerevisiae.

Každý kvasnice šarža je testovaná, okrem iného, pre mikrobiálne čistoty.

Mikrobiologické analýzy sa určia, kedy sušené kvasnice, ktorý znie vo výške 100 gramov na hektoliter. Toto typicky produkuje 10 miliónov životaschopných buniek na ml tekutiny.

Pre určenie patogénne mikro-organizmov: Testujeme pre salmonelu na zabezpečenie neprítomnosti na 25-gram vzorky, a testujeme pre S. aureus, aby zabezpečila menej ako 0,01 ml.

Tiež test na celkový baktérií (menej ako 5 / ml), celkový počet koliformných baktérií (menej ako 0,1 / ml), octovej baktérie Lactobacillus a Pediococcus (všetky tri sú nižšie ako 1 / ml). Tiež test na divokej kvasinky Saccharomyces nie sú a potvrďte menej ako 1 ml.