Pure Sterilné kultivované Špeciálne kmeňa kvasníc

Tento kmeň kvasiniek použiť, je kultivovaný, najmä pre destiláciu aplikáciu, a nie droždie. Okrem toho, kmeň pestuje v sterilných podmienkach na zabezpečenie neprítomnosti baktérií, ktoré by inak mohli ovplyvniť kvalitu vyrobeného alkoholu a percentuálny výnos z cukru. Pure, baktérie-bez droždia ďalej vedie dolu prchavých výroby.

Vykvaseného záparu je tak čistá, ako to môže byť, a je používaný ako základňa pre alkoholické nápoje na silných 14-17% alkoholu. Kvasiniek kmeňa je prirodzené, a nie sú geneticky manipulovaných.

Veľa iné kvasnice sú vedľajším produktom (vklad) kvasenia, a preto sa baktérie zadarmo.

Patogénne informácie

Vlastné meno pre organizmus Saccharomyces cerevisiae.

Každý kvasnice šarže je testovaná, okrem iného, na mikrobiálnu čistotu.

Mikrobiologickej analýzy sa určí, kedy sušené kvasnice, ktoré znie vo výške 100 gramov na hektoliter. Toto typicky produkuje 10 miliónov životaschopných buniek na ml tekutiny.

Pre stanovenie patogénnych mikro-organizmy: Testujeme pre Salmonella na zabezpečenie neprítomnosti na 25-gram vzorky, a my test pre S. aureus, s cieľom zabezpečiť menší ako 0,01 za ml.

Tiež test pre celkové baktérií (pod 5 / ml), celkom koliformných baktérií (pod 0,1 / ml), octovej baktérie, Lactobacillus a Pediococcus (všetky tri sú pod 1 / ml). Tiež test pre voľne žijúce Saccharomyces kvasnice nie sú a potvrdiť menej ako 1 ml.