Pure Sterylne hodowli szczepu drożdży specjalne

Ten szczep drożdży wykorzystywane są hodowane specjalnie do stosowania destylacji, a nie drożdży piekarniczych. Ponadto, szczepu są uprawiane w sterylnych warunkach w celu zapewnienia braku bakterii, które mogą w inny sposób mają wpływ na jakość alkoholu i wydajność z odsetek od cukru. Czyste, wolne od bakterii drożdży również redukuje zmienne produkcji.

Sfermentowanego zacieru jest tak czysta, jak może być, i jest wykorzystywany jako baza dla napojów alkoholowych o sile 14-17% alkoholu. Szczep drożdży jest naturalne i nie genetycznie modyfikowanych.

Wiele innych drożdży jest produktem ubocznym (depozyt) fermentacji, a zatem nie wolne od bakterii.

Informacje zjadliwości

Właściwą nazwę dla organizmu Saccharomyces cerevisiae.

Każda partia jest testowana drożdży, między innymi, dla czystości mikrobiologicznej.

Analizy mikrobiologicznej jest ustalić, kiedy suszone dodaje się w ilości 100 gramów na hektolitr. To zazwyczaj produkuje 10 milionów żywych komórek na ml płynu.

Do oznaczania mikroorganizmów chorobotwórczych: Testujemy Salmonella w celu zapewnienia braku z próbki 25-gram, a my test dla S. aureus, w celu zapewnienia mniej niż 0,01 ml.

Również test dla wszystkich bakterii (poniżej 5 / ml), bakterii grupy coli (poniżej 0,1 / ml), bakterie kwasu octowego, Lactobacillus i Pediococcus (wszystkie trzy są poniżej 1 / ml). Również test dla dzikich drożdży Saccharomyces i potwierdzić nie mniej niż 1 ml.