Alcole di fermentazione industriali
La distillazione di alcool industriale, che non viene normalmente utilizzato per il consumo, può essere fatto in un processo in due fasi. In primo luogo, avviare una fermentazione aereated e propagare il lievito come cellule di lievito per millilitro molti come possibile. Poi il trasferimento a questa mescolanza di una partita molto più grande di mosto, dove viene utilizzato come lievito. Questo dà un notevole risparmio nel costo del lievito.
Temperatura tolleranti lievito Turbo è eccellente per questa applicazione, e offre i seguenti vantaggi:
* Fermenti zucchero, grano, orzo, grano, e simili
* Tolleranza OSMO Alta, si trova il 28% di zuccheri o di equivalente
* Tolleranza temperatura elevata, 40 ° C per il 14% e 38 ° C per il 17%
* Tolleranza alcoliche elevate, facilmente fermenti al 16-17%
* Fermentazione più veloce, aumento della produzione
* Fermentazione più pura, 1% in meno di flemma sostituito da alcool puro
* No lieviti selvaggi, non i batteri: il tutto per ottenere un buon risultato
Maggiori informazioni
La fermentazione nella prima vasca è realizzata con temperatura tolleranti lievito Turbo. Poi si è trasferito al fermentatore successivo con molto di più del mosto stesso.
Il mash in fermentatore 2 è alimentato con sostanze nutritive come al solito, e il pH è regolato come al solito.
Ciò che rende le cellule del lievito Turbo crescere così forte è la micro sostanze nutritive aggiunte. È anche possibile ottenere il vostro attuale ceppo di lievito per svolgere meglio la nostra con l'aggiunta di micro-nutrienti.
Se lievito riutilizzo la differenza è ancora più grande. Utilizzando micro-nutrienti in fermentazione pre crescere le cellule del lievito di essere estremamente forte e sano. C'è quindi, il lievito un rendimento migliore in fermentatore, dando una migliore fermentazione che completano a secco. In cima a questo, spesso succede che uno ottenere 0,2-0,8% più forte mash perché il lievito è forte abbastanza per fermentare per abbassare secchezza.
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