Pure Sterile Cultured Special Hefestamm

Diese Sorte von Hefe verwendet wird, Anwendung kultivierten vor allem für die Destillation, und nicht eine Bäckerhefe. Darüber hinaus ist die Belastung unter sterilen Bedingungen angebaut werden, um sicherzustellen, Zucker, das Fehlen von Bakterien, da sonst die Qualität beeinflussen könnten von Alkohol hergestellt und die prozentuale Ausbeute aus. Pure, Bakterien-freie Hefe hält auch nach dem flüchtigen Produktion.

Die vergorene Maische wird so rein wie es sein kann, und ist Alkohol verwendet als Basis für ein alkoholisches Getränk der Stärken von 14-17%. Der Hefestamm ist natürlich und nicht genetisch manipuliert.

Vieles andere Hefe ist ein Nebenprodukt (Pfand) von Gärung und somit nicht keimfrei.

Pathogene Informationen

Der korrekte Name für den Organismus ist Saccharomyces cerevisiae.

Jede Charge wird Hefe getestet, unter anderem für die mikrobielle Reinheit.

Mikrobiologische Analyse wird bestimmt, wenn Trockenhefe wird mit einer Rate von 100 Gramm pro Hektoliter aufgenommen. Diese Regel erzeugt 10 Millionen lebensfähige Zellen pro ml Flüssigkeit.

Für die Bestimmung von pathogenen Mikroorganismen: Wir testen für Salmonella um das Fernbleiben von einem 25-Gramm-Probe zu gewährleisten, und wir testen für S. aureus, auf weniger als 0,01 pro ml zu gewährleisten.

Wir haben auch für die gesamte Bakterien (unter 5 / ml-Test), coliforme Keime insgesamt (unter 0,1 / ml), Essigsäurebakterien, Lactobacillus und Pediococcus (alle drei sind unter 1 / ml). Wir haben auch für wilde Hefe Saccharomyces nicht testen und bestätigen, weniger als 1 pro ml.