Pure Sterilní Cultured zvláštní kmen kvasnic

Tento kmen kvasinek použít, je kultivovaný, zejména pro destilaci použití, a nikoli pekaře kvasinek. Kromě toho je kmen pěstuje ve sterilních podmínkách k zajištění nepřítomnosti bakterií, které by se jinak mohly ovlivnit kvalitu vyrobeného alkoholu a procento výnosu z cukru. Čistá, bez bakterií-kvasnice také vede dolů těkavé výroby.

Zkvašené zápary je tak čistá, jak to může být, a je používán jako základ pro alkoholické nápoje silných 14-17% alkoholu. Kvasinky kmen je přirozené a není geneticky manipulované.

Hodně dalších kvasnice jsou vedlejším produktem (vklad) kvašení, a proto se bakterie zdarma.

Patogenní informace

Vlastní jméno pro organismus je Saccharomyces cerevisiae.

Každý kvasnice šarže je testována, mimo jiné, pro mikrobiální čistoty.

Mikrobiologické analýzy se určí, kdy sušené kvasnice, který zní ve výši 100 gramů na hektolitr. Toto typicky produkuje 10 milionů životaschopných buněk na ml tekutiny.

Pro určení patogenní mikro-organismů: Testujeme pro salmonely k zajištění nepřítomnosti na 25-gram vzorku, a testujeme pro S. aureus, aby zajistila méně než 0,01 ml.

Také test na celkový bakterií (méně než 5 / ml), celkový počet koliformních bakterií (méně než 0,1 / ml), octové bakterie Lactobacillus a Pediococcus (všechny tři jsou nižší než 1 / ml). Také test na divoké kvasinky Saccharomyces nejsou a potvrďte méně než 1 ml.