Чистая Стерильный культивированный специальный штамм дрожжей

Этот штамм дрожжей используется культурные особенности для применения дистилляции, а не пекари дрожжей. Кроме того, деформация, выращенных в стерильных условиях, чтобы обеспечить отсутствие бактерий, которые могли бы иначе влияют на качество производства спирта и процент выхода из сахара. Чисто, бактерий и дрожжей свободно держит вниз летучих производства.

Ферментированный затор чист, как это может быть, и используется в качестве базы для алкогольного напитка из сильных 14-17% спирта. Штамм дрожжей является естественным и генетически не манипулируют.

Многое другое дрожжей является побочным продуктом (депозита) брожения и, следовательно, не от бактерий.

Патогенные информации

Собственное имя организме Saccharomyces CEREVISIAE.

Проверяется каждая дрожжи партии, среди прочего, для микробной чистоты.

Микробиологический анализ определяется при сушеные дрожжи добавляют из расчета 100 граммов на гектолитр. Это обычно дает 10 миллионов жизнеспособных клеток / мл жидкости.

Для определения патогенных микроорганизмов: Мы испытанием для сальмонеллы, чтобы обеспечить отсутствие в 25-граммовых образцов, и мы испытание для S. Aureus, чтобы обеспечить менее 0,01 мл.

Мы также тест на общую бактерий (см. ниже 5 / мл), общее палочки (ниже 0,1 / мл), уксусной бактерии Lactobacillus и педиококков (все три находятся ниже 1 / мл). Мы также тест на диких дрожжей Saccharomyces Номера и подтвердить менее чем на 1 мл.