Medição exacta do teor de álcool no mash
Usando um hidrômetro para medir o teor alcoólico do mosto não irá produzir resultados totalmente correcto. Em vez disso, uma especial de alta qualidade alcoómetro pode ser usado. Alcoómetros não pode ser usado diretamente no mosto, visto que qualquer resíduo no namoro irá afectar o comportamento no alcoómetro. O namoro precisa ser destilada, por exemplo, com o EasyStill. Esta página contém instruções sobre como construir uma simples mas eficaz pot-ainda adequada para essa necessidade, bem como medir a força no namoro.
Breve descrição sobre o processo
1. Medir 250 ml de purê de batatas, em um ensaio jar
2. Despeje o purê de batatas em uma panela e destilar ainda-200 ml.
3. resfriar o destilado a 20 C, medir a força.
Instruções detalhadas
Primeiro de tudo, um pot-ainda é necessário. Qualquer pequeno vaso-ainda vai fazer, uma vez que apenas uma simples destilação é necessária. Como construir um simples vaso-ainda podem ser encontrados aqui. O namoro precisa de ser demitido de todas as bebidas alcoólicas, por conseguinte, é necessário obter 200 ml de destilado de 250 ml de purê de batatas para ter certeza de que tudo o álcool é separada do mosto.
Medir 250 ml de mosto em um teste jarra e despeje-o no imóvel. Se uma caldeira de vidro é utilizado, é necessário adicionar ebulição pedras para impedir a inflamação de ebulição. Sobre nada fará que tem uma superfície aproximada. Raschigrings, moedas, cascalho e assim por diante. Não é necessário muito mais, a poucos raschigrings por exemplo.
Certifique-se a ainda está bem montada de forma não posso inclinar enquanto destilação. Ligue a água para arrefecimento do condensador e ativar o calor. Não importa quão rápido o aparelho é executado enquanto a espuma não está entrando no condensador e que o refrigerante pode lidar com todas calor, o destilado deverá sair frio para evitar eventuais perdas de álcool para o ar.
É mais fácil para destilar directamente para uma jarra limpa teste para poder ver quanta destilado está sendo removido.
Após a destilação, pour extra de água com a jarra teste para voltar ao original de 250 ml. O destilado agora tem o mesmo teor alcoólico do mosto como o fez.
Alcoómetro um graduado de 0 - 30% é utilizado para medir a força. Uma vez que é calibrado a 20 graus C, é necessário tanto frio ou calor, o destilado a 20 C. Use um termômetro para verificar a temperatura do destilado. Cool / o calor sob ensaio jarro de água corrente para obter a temperatura adequada. É importante para misturar bem o destilado de modo que a temperatura do destilado é ainda, de outra forma fria destilado terá uma tendência em ficar presos no fundo do frasco. Faz isso por arrumar a sua palma durante o início do jarro e vire-o para cima e para baixo lado do que para trás. Verifique temperatura novamente.
Coloque o alcoómetro para a jarra e leia a força.
Correcção da temperatura script
É melhor para resfriar o destilado a 20 ° C e medir o teor alcoólico para obter dados mais precisos.
Mas, como uma alternativa é possível usar essa ferramenta da conversão, que corrige a temperatura mostrou valor sobre o alcoómetro.
