純粋無菌培養特別な酵母のひずみ

酵母を使用したこのひずみ 、 特に蒸留アプリケーション 、およびパン酵母は、 培養されます 。 さらに、 ひずみ無菌状態の中の細菌はこれ以外に、アルコール生産の質と砂糖の割合を歩留まりに影響する恐れがない場合、確実に成長しています 。 純粋無菌酵母も、 揮発性の生産を維持します 。

ようにすることができます発酵させたマッシュアップとして、純粋に百分の14から17のアルコールの強さのアルコール飲料のための基地として使用されます 。 酵母菌株自然であり 、遺伝子操作はありません。

多くの他の酵母菌は無料の副産物発酵（デポジット）ではないためです。

病原体情報

生物のための適切な名前を出芽酵母です。

それぞれの酵母のバッチは、他のものの間でテストされ、微生物の純度です。

微生物学的解析は、乾燥酵母ヘクトリットルあたり100グラムの割合で追加され決定されます。 これは通常、10百万円の液体1mlあたり生菌細胞を生成します。

病原性微生物の決定について：サルモネラのため我々はテストを25日から黄色ブドウ球菌の我々のテスト、- gramのサンプルではないことを確保するため0.01ミリリットル未満のようにします。

私たちは5 / mlの全細菌のテストも（下記参照）0.1 / mlの全大腸菌群、（下）、酢酸菌、乳酸菌とペジオコックス（全3 1 / mlの下）です。 私たちは野生酵母以外の出芽のためにもテストが1より小さいml当たりを確認します。