どのようにターボ酵母の取り扱い
通常の酵母細胞ターボ荷電（）酵母細胞活性化
ターボ荷電酵母（ターボ酵母）は、スウェーデンの発明である。 特殊な温度とアルコール耐性酵母株は、窒素、ビタミン剤を提供するユニークなミクロとマクロの栄養素と、供給され、ミネラルを特殊配合した。 これらの栄養素は、酵母や"ターボチャージ"は、酵母を混ぜています。 これは、ターボ酵母を取得 、 非常に強力かつ重要なことです。 これは浸透圧、温度、マッシュアップの中のアルコールのコンテンツから極度のストレスに耐えるし、 発酵の終わりには 、 ピーク時に実行されます 。
ターボ荷電酵母細胞は 、 通常の酵母細胞を圧倒する 。 時には一から三倍以上。
どのようにターボ酵母を使用する
蒸留所では 、 マッシュアップで直接使用する酵母
マッシュアップで使用するターボ酵母を直接17％のアルコールを達成するために。 すべての栄養分、pHの調整、抗泡等：のみターボ酵母を追加しないでください。
蒸留所は 、 事前に発酵する
中古発酵をスタートし、mlのか、今日は任意の数字あたりの最大細胞には、酵母が育ちます。 マッシュアップ、どこに酵母として使用される大きなバッチへの転送は、このスラリー。 この酵母のコストで大きな節約ができます。 あなたの蒸留所を再すべての事前発酵、ミクロ栄養素を0.1グラム/リットルを追加する前の発酵槽内の酵母を使用します。 次に、なぜクライアントが" 奇跡の栄養素 "と呼んで表示されます。
ターボ酵母で問題を解決します：
- 加熱すると、いくつかの他の理由で上からスタック発酵
- 低すぎるとアルコールの収率
- 不純な発酵
- 低すぎると砂糖をアルコール変換
- 品質上の問題や味の問題
ターボ酵母の利点：
- 発酵トウモロコシ、糖蜜、砂糖、大麦、小麦、ジャガイモの廃棄物等
- 高速発酵-同じ製造コストが高く、生産。 14％、38℃で17％の高許容温度：40 ° Cを持つ。
- 簡単に百分の16から17までを発酵させ、高アルコール耐性を持ち。
- 無駄にされて純粋発酵：1％未満フーゼル純粋なアルコールに置き換えられますから、2％、砂糖保存もっている。
- ない野生酵母とは細菌が含まれます：あなたは、常に良い結果をしている。
- 17％のアルコールは、通常より弱いマッシュアップで使用される栄養素のは、同じ金額を使用して生成します。
- さらに固形分と砂糖の濃度-トップ浸透許容スタンド。
- より多くの熱スタンド- 38℃、トウモロコシや砂糖の問題もなくマッシュ17％になります。
- 純粋な発酵- 100リットルで頻繁に1リットル以上のアルコール。
発酵速度を他の方法
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