Čista Sterilni kulturi Posebna kvasac naprezanje

Ova vrsta kvasca koja se koristi je uzgojenom posebno za destilaciju aplikacije, a ne pekarskog kvasca. Nadalje, soja uzgaja u sterilnim uvjetima kako bi se osiguralo odsustvo bakterija, koje bi inače mogli utjecati na kvalitetu proizvedenih alkohola i postotak prinosa od šećera. Čista, bez bakterija kvasca i održava niz hlapivih proizvodnje.

Fermentirani kaša se kao čista kao što se može, te se koristi kao baza za alkoholna pića od jačine 14-17% alkohola. Kvasac naprezanje je prirodno, a ne genetski manipulira.

Mnogo drugih kvasac je sporedni proizvod (depozit) od fermentacije i zbog toga ne bakterija besplatno.

Patogenih informacije

Vlastito ime za organizam je Saccharomyces cerevisiae.

Svaka kvasac batch se testira, između ostalog, za mikrobiološke čistoće.

Mikrobiološka analiza je određena u trenutku kada kvasac se dodaje na stopi od 100 grama na hektolitar. To se obično daje 10 milijuna živih stanica po ml tekućine.

Za određivanje patogenih mikroorganizama: Mi test za salmonelu kako bi se osiguralo odsustvo od 25-grama uzorka, a mi test za S. Aureus, kako bi se osiguralo manje od 0,01 ml.

Također test za ukupni bakterija (ispod 5 / ml), ukupni koliformi (ispod 0,1 / ml), octene bakterije, Lactobacillus i Pediococcus (sve tri su ispod 1 / ml). Također test za divlje kvasca Saccharomyces ne i potvrdite manje od 1 ml.