La medida exacta del contenido de alcohol en la masa

El uso de un hidrómetro para medir la fuerza del alcohol en la masa no producirá resultados correctos del todo. En su lugar, un alcoholímetro especiales de alta calidad pueden ser utilizados. Alcoholímetros no se puede utilizar directamente en la masa, ya que cualquier residuo en la masa afectará al comportamiento en el alcoholímetro. La masa tiene que ser destilada, por ejemplo con la EasyStill . Esta página contiene instrucciones de cómo construir un sencillo pero efectivo alambique adecuado para esta necesidad, y la forma de medir la fuerza en la masa.

Breve descripción sobre el procedimiento

1. Medir 250 ml de puré en un recipiente de ensayo
2. Vierta el puré en un alambique y destilar 200 ml.
3. enfriar el destilado a 20 C, medir la fuerza.

Las instrucciones detalladas

En primer lugar, un alambique es necesario. Cualquier pequeño alambique va a hacer, ya que sólo una destilación simple es necesario. ¿Cómo construir una simple olla todavía se puede encontrar aquí . La masa debe ser despojado de todo el alcohol, lo que es necesario para obtener 200 ml de destilado a partir de la mezcla de 250 ml para asegurarse de que todo el alcohol se elimina de la masa.

Medir 250 ml de puré en un recipiente de ensayo y se vierte en el alambique. Si una caldera de vidrio se utiliza, es necesario añadir piedras hirviendo para evitar inflamación de ebullición. Sobre lo que hará que tenga una superficie áspera. Raschigrings, monedas, grava, etc. No es necesaria, sólo una pocas raschigrings por ejemplo.

Asegúrese de que el todavía está bien montado, así que no puede inclinar al mismo tiempo de destilación. Encienda el agua de refrigeración para el condensador y encienda el calor. No importa lo rápido que el aparato se ejecuta siempre y cuando no es de espuma de entrar en el condensador y el condensador que puede manejar todo el calor, el destilado debe salir frío para evitar la pérdida de alcohol en el aire.

Es más fácil de destilar directamente a un frasco de ensayo limpio para que puedas ver la cantidad de destilado se está quitando.
Después de la destilación se haya completado, verter agua de la llave extra en la jarra de prueba para volver a la original de 250 ml. El destilado tiene ahora el grado alcohólico igual a la masa lo hizo.

Un alcoholímetro graduado de 0 - 30% se utiliza para medir la fuerza. Puesto que es calibrado a 20 grados C, es necesario enfriar o calentar el bien destilado a 20 ° C. Utilice un termómetro para medir la temperatura en el destilado. Frío / calor la jarra de prueba bajo el chorro de agua para alcanzar la temperatura adecuada. Es importante mezclar bien para el destilado de la temperatura en el destilado es par, de lo contrario destilado en frío tendrá una tendencia se atascan en el fondo de la jarra. Hacer eso poniendo la palma sobre la parte superior de la jarra y déle vuelta para arriba hacia abajo y hacia atrás. Revise la temperatura de nuevo.

Ponga el alcoholímetro en el frasco y lea la fuerza.

Temperatura de secuencia de comandos de corrección

Lo mejor es enfriar el destilado a 20 ° C y medir la fuerza del alcohol para obtener datos más precisos.
Pero como alternativa es posible utilizar esta herramienta de conversión, que la temperatura corrige el valor mostrado en la alcoholímetro.