Andre Distillery og bryggeriindustri Ingredienser
Amyloglucosidase 15 kg sæk
Amyloglucosidase nedbryder unfermentable sukker til forgærbare dem. De vigtigste anvendelse i industrien er med ud over en pilsner øl gæring for at sikre, pilsner er så tør som muligt, og at det har en lys, forfriskende krop. Det er vigtigt, at amyloglucosidase kun anvendes, hvor man ønsker både en tør afsluttende drink, men også let kamerahus / vægt, fordi en fuldstændig fjernelse af dextrin også vil fjerne en stor del af vægten / body fra den alkoholiske drikke - som er absolut sidste ting man ønsker at gøre for de fleste alkoholiske drikkevarer. amyloglucosidase bruges også til destilleri mask fremstillet af majs, hvede, byg osv. Klik her for mere info.
Amylase 15 kg sæk
Amylase konverterer stivelse til dextrin sukker. Klik her for mere info.
Pectolase 15 kg sæk
Det enzym, der nedbryder celle struktur og nedbryder pektin i frugter. Det frigiver saft og smag og øger saft og smag udbytte 10-20%. Den fjerner også "pektin tåge" i frugt drikkevarer og forenkler clearing. Klik her for mere info.
Kieselsol bøder, 25 liter eller 1000 liter container
Kiselsol er en opladet ændret kolloid silica suspension. Klik her for mere info.
Chitosan bøder, 25 liter eller 1000 liter container
Chitosan er de-acetyleret kitin (kitin er det materiale, der gør op skallen af hummere, krabber og rejer). Det er fremragende til at fjerne faste belægninger, efter gæringen, men kan også arbejde med en masse clearing problemer med enhver alkoholholdig produkt. Chitosan er altid værd at prøve, dog nedsat en lille prøve og test før fuld skala. Tilføj direkte (aldrig før mix) i væsken, der skal ryddes, omrøres forsigtigt i 20-30 sekunder og lad sidde til klar. Tillad 6 timer pr meter i højden af tank, for clearing. De fleste brugere filtreres derefter ud faste stoffer, dem, der rack off tilbøjelige til at forlade 4 gange så lang tid. Klik her for mere info.
General Vin Næringsstof 25 kg sæk
Til brug sammen med vores gær og andre vin gær. GWN levere de grundlæggende kvælstof og fosfat krav og også spor ernæringsmæssige behov gær stamme. Hvis kun én spor næringsstof mangler det kan medføre, at hele gæringen at blive langsom. Ikke-optimeret næringsstoffer kan også forårsage gæringen at producere uønskede stoffer, flygtige, off-lugt og off-smag. Klik her for mere info.
Stabilisator (sulfitcellulose & bevare deres udseende mix) 25 kg sæk
Brugt som gær stop og som konserveringsmiddel for vin og gærede alkoholholdige drikkevarer. Klik her for mere info.
Natriummetabisulfit 25 kg sæk
Natriummetabisulfit er et konserveringsmiddel med mange anvendelsesmuligheder. Det er bedst kendt for at give SO2 i vin, sterilisation brygning udstyr og tilføjes som en antioxidant til frugt, bliver vasket eller forberedt. Gamle, oxiderede frugtsaft få lys og smager godt igen. Tilsættes i små mængder til vin fermenteringer, det dræber uønskede bakterier osv., men vinen gær er ikke påvirket. Klik her for mere info.
Trinatriumcitrat 25 kg sæk
Bruges til at øge pH skal efter yderligere syre eller meget surhed frugter. Klik her for mere info.
General Vin Gær 10 kg for vin og frugt snaps
En Saccaromyces Bayanus vin gær stamme egnet til gæring af alle stilarter af vin, og også frugt snaps. Denne stamme producerer fyldig og fuld-aromatiseret vin uden at ændre den naturlige karakter af druen eller frugt. Høj alkohol tolerance (op til 18%) og altid først valg i høj alkohol forgæring. Klik her for mere info.
General Vin Gær 10 kg for vin med højt frugtindhold
En Saccaromyces Bayanus vin gær stamme egnet til gæring af alle stilarter af vin. Denne stamme producerer vine, som er usædvanligt rene og friske uden at ændre den naturlige karakter af druen. Denne gær kan ikke bruges, når frugt har et lavt indhold. Frugt indhold skal være høj. Klik her for mere info.
Høj alkohol vin gær 20 kg
En Saccaromyces cerevisiae vin gær stamme egnet til gæring af meget høj alkohol vin. Når man har brug for mere alkohol end vores almindelige Vin Gær kan producere, er dette valg. Klik her for mere info.
Hvide og Blush (Rosé) Vin Gær 10 kg
En Saccaromyces Bayanus stamme egnet til hvide eller rødme. Denne stamme producerer ren, frisk og sprød vin og på grund af dens neutrale smag og aroma bidrag, er det altid respekterer individuel karakter drue eller frugt. Klik her for mere info.
Red Wine Gær 10 kg
En Saccaromyces cerevisiae vin gær stamme egnet til rødt. Denne stamme fremmer krop og struktur, mens altid respekterer den enkeltes karakter af druen eller frugt. Klik her for mere info.
Merlot Vin Gær 10 kg
En stamme af Saccharomyces cerevisiae, der producerer særlige fyldig Merlot vine med en glat frugtagtig karakter. Sandsynligvis den bedste stamme verdensplan for Merlot vine. Klik her for mere info.
Oak chips 10 kg
Lavet af 100% ren amerikansk eg (Quercus alba), og kun fra den del af egetræ, der ofte bruges til at gøre egetræsfade. Det virker ved at øge smag og aroma af vinen, hvilket giver en tønde-alderen kvalitet (og ikke en "woody" tegn). Tilbud præcis kontrol og ensartet fordeling af optimal eg egenskaber. Klik her for mere info.
Grape Tannin 1 kg eller 100 gram pakninger
Pure franske druer tannin, som bringer intensitet, struktur og krop til vinen. Også bruges til at give ekstra "bid" i whisky og cognac. Klik her for mere info.
| | ||
| | ||
| |
